여기에

월간<Coffee>는 2020년 4월, 브루잉을 주제로 한 첫 번째 스페셜 에디션을 발간하며 업계의 이목을 끌었다. 많은 바리스타가 관심을 가지는 분야인 브루잉과 관련된 다양한 기사를 한 권에 담아냈다는 점에서 호평 받았던 브루잉 스페셜 에디션이 다시 돌아왔다.

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새로운 브루잉 스페셜 에디션 역시 초급자와 숙련자 모두를 아우르는 콘텐츠로 구성하고자 했다. 특집으로 꾸린 본 기사에서는 브루잉에 처음 입문한 이가 기초를 익히고, 더 나아가 자신만의 레시피를 설계하고 보완할 수 있도록 하는 데 집중했다. 지금부터 그 내용을 만나보자.

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▶ Special Issue1 : 브루잉과 친해지기

▶ Special Issue2 : 언제까지 드리퍼만 사용할래? 각양각색 브루잉 커피

▶ Special View : 바리스타 3인의 브루잉 레시피 설계법

▶ Level-UP Page : 브루잉 추출에는 어떤 물을 선택해야 할까?